Coctel de champiñones

• 1 lata de champiñones rebanados de 800g
• 3 jitomates
• 1 Cebolla mediana
• Chiles verdes al gusto
• 5 ramas de Cilantro (lavado y desinfectado)
• Jugo de limon al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1 Aguacate
• 2 cucharadas de salsa de soya(opcional)
• Sal al gusto
• Salsa catsup
• Galletas saladas

Guía para la preparación de Coctel de champiñones

1. Escurrir un poco los champiñones,reservar solo la mitas del liquido,y vaciar con todo y champiñones en un recipiente hondo,picar el tomate,la cebolla, el chile y el cilantro.
2. Agregar el jugo de limon.aceite, salsa de soya y sal al gusto tomando en cuenta que la salsa de soya es saladita.
3. Incorporar bien los ingredientes y dejar reposar una hora para que se impregnen todos los sabores.
   Ya para servir se le agrega el aguacate en trocitos(esto es para que no se bata el aguacate).y servir con salsa catsup si se desea

Acompañar con las galletas saladas, Nota;este coctel se puede preparar con champiñones naturales pero consumir enseguida pues se oscurecen.