Bizcocho de yogur al limón

Ingredientes

• 2 yogures de limón
• Azúcar
• Aceite o mantequilla en pomada
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• Harina
• 1 limón

Crema de chocolate

• 50 gr. chocolate
• 100 gr. azúcar glass
• 30 gr. mantequilla
• 1 ó 2 cucharadas de agua

Preparación

1. Batimos los huevos, añadimos 2 yogures de azúcar, 1 yogur de aceite de oliva o mantequilla en pomada, ralladura de limón, los yogures de limón, el sobre de levadura y por último incorporamos poco a poco 3 yogures y medio o 4 de harina.
    
2. Mezclamos todo con varilla para airear la mezcla. Horneamos a 170-175ºC unos 35 ó 40 minutos.
    
3. Fundimos el chocolate y mezclamos con la mantequilla en pomada, el azúcar glass y el agua.
    
4. Bañamos el bizcocho con el chocolate y dejamos enfriar.